Savon d'Alep ou savon de Marseille : quelles différences ?

1. Les ingrédients

Savon d'Alep : huile d'olive, huile de baies de laurier, soude et eau. Le taux de laurier change le caractère du savon ; chez Karha : 5 %, 20 % ou 55 %.

Savon de Marseille : traditionnellement à base d'huile d'olive, souvent aujourd'hui avec d'autres huiles végétales comme le coprah ou le tournesol. Il ne contient pas de laurier.

2. La fabrication

Alep : cuisson lente à chaud pendant plusieurs jours, ajout de l'huile de laurier en fin de cuisson, étalage au sol, découpe en pains, puis séchage pendant des mois. Le pain devient doré à l'extérieur et reste vert à l'intérieur.

Marseille : cuisson au chaudron, puis lavages successifs de la pâte, et mise en forme en cubes ou en barres.

3. Les usages

Alep : pensé pour la toilette du visage et du corps. Le taux de laurier permet de l'adapter à sa peau, du plus doux au plus purifiant. Il s'utilise aussi pour le rasage.

Marseille : très polyvalent, apprécié pour le corps, le linge et la maison.